昨日は子どもの日ということで、カステラにチャレンジしてみた。レシピは、奥さんが持っていたやさしい生活 やさしい時間
にあるぐりとぐら
のカステラである。この本では、中川李枝子さんにインタビューしてからこのレシピを載せているので、ある意味オーセンティックなカステラなのである。
初めてのカステラ作りに戸惑いながら（特に、あんなに砂糖をぶちこむとは知らなかったので、非常に抵抗感があった (^_^;;）、妻の助けを借りつつ悪戦苦闘して作ったのだが、結果としてはあまりうまくいかなかった。生地作りまではうまくいったと思うが、オーブンの使い方に習熟しておらず、焼きにムラができてしまったのである。写真はわりとうまくいった部分。それ以外の場所は、焦げてしまったり、充分に焼けなくてどろどろだったりした（涙）。またチャレンジしよう。
子どもの日企画第2弾ということで、柏餅である。ふたば菓舗太秦庵は、東映京都撮影所の入り口のところにあるお店である。だから何だと言われればそれまでだが、よもぎの柏餅はなかなか甘さ控えめでおいしかった。
