冬休みに入ってからは、マッサージに行ったり、球根を植えたりしながら、徐々に身心の疲れを取る日々。
それはともかく、花園大学の西門を出て北上すると、丸太町通と西小路通の角にラーメン屋「麻阿悟（まあご）」がある。この店は、大将がイタリアンで修行をした方で、メニューには“なんちゃらのベシャメルソース”とか“ニース風なんちゃら”とかのおよそラーメン屋らしくないものが並び、またワインクーラーには数千〜数万円のワインが枕を並べている。ラーメンがなければ、ただのイタリア料理屋さんである。
この店の看板メニューがトマトラーメンである。トマトラーメンと聞けば、普通は「うげっ」となるだろうが、上記の由来を読めばわかる通り、この店においてはむしろ味噌ラーメンなどより正統なメニューなのである。実際、非常にうまい。私はこの店では、トマトラーメン・チャーシュー入り以外は頼んだことがないくらいである（おつまみキムチなどを追加することはある）。
あまりに気に入っているので、お客さんとお昼を食べに行ったりする場合には、ここに連れて行くことが少なくない。特に文字処理・テキスト処理関係については錚々たる面々*1がこの店を訪れていたりする。
さて、牛乳ラーメンである。これは夏頃にこの店の新メニューとして登場したもので、その名の通り牛乳ベースのスープである。スペックを見ると：
- 極太面
- 魚介と鶏ガラがベースのスープ
- ひきたての黒胡椒
- 真ん中に巨大なバター片
- ブイヨンで煮込んだ鶏モモ肉
- エクストラバージンオリーブオイルで炒めた青梗菜
とのこと。もしやホワイトソースか？ホワイトソースは大好物である。とは言え、結局トマトラーメンを頼んでしまうので、ようやくこの冬になって試してみる決意が固まった。やっぱ冬はホワイトシチューみたいなのが食いたくなる。
（写真は追加のチャーシュー入り）
結論：うーん。うまいことはうまいけど、トマトラーメンの地位を脅かす程ではない。詰めが甘いって感じかな。と言うことで、これからもトマトラーメンを頼み続けることでしょう。
*1:[http://kura.hanazono.ac.jp/kanji/20040609symposium.report.html:title=このシンポジウム]の発表者で言えば、安岡さん以外は行ってるはず。
